Ostatnie wpisy

Uncategorized

Ciasto ślimaczkowe z cynamonem i wiśniami

Dobrze wiecie, jak bardzo lubię modyfikować swoje przepisy, by nie wiało nudą 🙂 Nie raz w mojej kuchni sprawdziło się powiedzenie, że najlepsze rzeczy powstają z przypadku. Tak było i tym razem! Pewnie każdy z Was chociaż raz jadł słynne cynamonki. Ich zapach, zwłaszcza po upieczeniu, jest nieziemski! Wakacje to idealny czas na rozwój kulinarnych […]

Uncategorized

Piccola Bari. Przystań Włoska na Warmii

Z Piccola Bari poznaliśmy się w marcu 2019 roku. Pamiętam, że dopiero co przeprowadziliśmy się do naszego nowego mieszkania na Jarotach i byliśmy bardzo głodni. Trafiliśmy wtedy w naszej skrzynce na listy na ulotkę z menu tej małej, włoskiej pizzerii. Zamówiliśmy oczywiście naszą ulubioną Parmę i małe, pyszne pierożki w kształcie półksiężyca, słynne Panzerotti. W […]

Uncategorized

A w niedzielę śniadanie zjedz, jak król!

Od miesiąca w Olsztynie działa Niedzielny Targ Śniadaniowy. W każdą niedzielę od godziny 11 do 14 przy ulicy Grunwaldzkiej 33 w ogrodzie restauracji Tandoor czekają na Was rzemieślnicy smaków i najlepszej atmosfery w mieście! Uwierzcie mi, że po pierwszej wizycie w tym miejscu zakochacie się i będziecie rozmyślać o kolejnym niedzielnym poranku. Moim skromnym zdaniem, […]

Uncategorized

Szparagi zapiekane na cieście francuskim otulone pietruszkowym pesto, serem feta i warzywami

Sezon na szparagi trwa. Dzisiaj zapraszam Was na niezwykle prostą, ale jakże piękną i pyszną zapiekankę ze szparagami w roli głównej. Idealne danie na wiosenno-letni obiad czy spotkanie w ogrodzie. Częstujcie się, bo warto! Szparagi zapiekane na cieście francuskim otulone pietruszkowym pesto, serem feta i warzywami Składniki: Do pieczenia: 1 opakowanie ciasta francuskiego pęczek świeżych […]

Uncategorized

Do Mrągowa, do Krutyni zabierz mnie luby!

Czerwiec 2021. Gastronomia w całej Polsce otworzyła nam swoje drzwi, by ugościć nas przy stole! Nareszcie! Wraz z wielkim powrotem normalności powrócił długo przez wszystkich wyczekiwany największy festiwal jedzenia w Polsce, czyli Restaurant Week Polska! Festiwal ruszył 9 czerwca i potrwa do 27 czerwca. Ogromnie się ucieszyłam, gdy kolejny już raz zostałam zaproszona do ambasadorstwa […]

Uncategorized

Pieczona papryka faszerowana kiszką ziemniaczaną

Kiszka ziemniaczana. Wielka królowa naszych polskich grillowych podbojów. No, ale któż nie kocha tej chrupiącej skórki, wypełnionej po brzegi farszem na bazie ziemniaczków. Pyszności! Dzisiaj kiszka ziemniaczana zagościła u mnie w nowej odsłonie. Wykorzystałam ją do przygotowania farszu do pieczonej papryki. Paprykę upiekłam w piekarniku, ale na grillu też doskonale sprawdzi się ten przepis. Musicie […]

Uncategorized

Wytrawna tarta z kaszanką, jabłuszkiem, cebulką i kaparami

Chciałoby się napisać sezon grillowy w pełni. Jednak w tym roku chyba niekoniecznie. Pogoda ciągle bardziej na deszcz niż na słońce, ale czekam i wierzę, że już lada dzień będziemy się zachwycać promieniami słońca i zajadać pysznościami na pikniku. Uwielbiam kaszankę z grilla. Dzisiaj jednak z kaszanką zostałam w domu i długo myślałam, jak zaserwować […]

Uncategorized

Wianek bezowy z kremem mango i owocami mango

Zdążyliście się już chyba przekonać, jak bardzo kocham piec bezy. Zwłaszcza te, w postaci wianuszka. Trochę mi się już przejadły te w klasycznym wydaniu i postanowiłam nieco poszaleć. A że eksperymenty w kuchni zawsze mile widziane tak oto powstał mój dzisiejszy wypiek. Beza mango do kwadratu! Czyli chrupiący wianuszek z pysznym kremem na bazie pulpy […]

Uncategorized

Stek z łaty wołowej z domowym sosem malinowym i solą gruboziarnistą

Dzisiaj gratka dla koneserów steków wołowych. A do steków domowy, wytrawny sos malinowy. Z dodatkiem miodu, octu balsamicznego i świeżo mielonego pieprzu. Stek zgrillowany w wersji midium, obsypany solą gruboziarnistą i obficie polany sosem malinowym to prawdziwa eksplozja smaków. Uwielbiam sosy na bazie owoców, które idealnie pasują do mięs, sałatek czy serów. Zapamiętajcie ten przepis, […]

Uncategorized

Pręga wołowa w sosie kaparowo-rozmarynowym z sałatką z komosy ryżowej i cukinii

To wielkie szczęście móc odkrywać nowe smaki. Nawet wtedy, kiedy przygotowujemy je sami, w domowym zaciszu, a później serwujemy je najbliższym i sprawiamy, że na ich twarzach pojawia się uśmiech i proszą o dokładkę. Tak było z pręgą wołową, którą ostatnio przygotowałam pierwszy raz w życiu. Wyszło pysznie i podpisuję się pod tym przepisem w […]