Wielkanocne Mazurki w Garncarskiej Wiosce

_DSC6163W minioną sobotę, 19 marca, miałam przyjemność poprowadzić warsztaty kulinarne dla dzieci. Warsztaty przeprowadziłam podczas Wielkanocnego Kiermaszu w Garncarskiej Wiosce, we wsi Kamionka nieopodal Nidzicy.

Garncarska Wioska” to wioska tematyczna działająca we wsi Kamionka k/Nidzicy. Działalność rozpoczęła w 15 października 2007 roku.
Tutaj odtwarzane są stare ginące zawody, kultywowane są dawne tradycje i obyczaje. Tutaj odnajdziesz unikalne miejsca, przeżyjesz niezapomnianą przygodę, przypomnisz sobie smaki i zapachy dzieciństwa.
Na miejscu znajduje się sklepik, w którym możecie zakupić produkty ceramiczne, krawieckie, pamiątki regionalne, wyroby z papieru czerpanego. Garncarska Wioska organizuje warsztaty i pokazy ceramiczne, bibułkarskie, florystyczne, malowanie na szkle, warsztaty witrażowe i wytwarzania papieru czerpanego. Organizuje wydarzenia integracyjne dla firm, szkolenia oraz kompleksową organizację wizyt studyjnych. Obecnie, Garncarska Wioska organizuje jarmarki raz w miesiącu od jarmarku wielkanocnego do jarmarku bożonarodzeniowego, od maja do września w każdą pierwszą sobotę miesiąca.
Na miejscu odwiedzić możecie także: garncarnię, kuźnię mazurską, Jarzębinowy Amfiteatr, Rajski Ogród , Galerię „SKARBY ZIEMI”, 200 letnią stodołę mazurską, ekspozycję tradycyjnych sprzętów wiejskiego gospodarstwa mazurskiego, dom pracy twórczej dla dzieci i młodzieży NIEZAPOMINAJKA.”

Więcej informacji o tym niezwykłym miejscu oraz aktualności o wydarzeniach znajdziecie na stronie internetowej (przeniesiecie się na nią po kliknięciu w obrazek poniżej).

logo

Warsztaty kulinarne odbywały się podczas kiermaszu, czasu było niewiele, a jak wiecie dzieciaki mają niekończące się pokłady energii! 🙂

Wymyśliłam zatem, iż najlepszym rozwiązaniem będzie wspólne przygotowywanie mazurków wielkanocnych. Upiekłam dzień wcześniej kruche spody w kształcie jajeczek wielkanocnych, a dzieciom zapewniłam zabawę, podczas której wspólnie – na słodko i baaardzo kolorowo udekorowaliśmy mazurki! Dzieciaki były świetne! Ich fantazja bardzo mnie zaskoczyła, a samo wydarzenie dodało mnóstwa energii do dalszej pracy 🙂

Przepis na ciasto – bardzo prosty, by dzieci mogły same odtworzyć go z pomocą swoich mam.

Kruchy spód do mazurka:

  • 200 g maki pszennej
  • 100 g masła
  • 4 łyżki wody
  • 1 czubata łyżka cukru (może być zwykły wymieszany z waniliowym)

Wszystko zagnieść razem, po czym schłodzić przez 30 minut w lodówce. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C piekarniku. Ciasto wyłożyć na blaszkę i piec przez 12-15 minut, w zależności od grubości ciasta. Powinno być lekko rumiane .
Czym możemy ozdobić mazurka?
• Masa kajmakową (masa o smaku toffi, orzechowym, kakaowym)
• Czekoladą 🙂
• Ulubionym dżemem lub marmoladą (śliwkową, pomarańczową, wiśniową, truskawkową)
• Orzechami: laskowymi, włoskimi,
• Migdałami całymi i płatami migdałów
• Suszonymi bakaliami: morelami, śliwkami, rodzynkami; kandyzowana skórką z pomarańczy
• Kolorowymi posypkami
• Lukrem, kolorowymi cukierkami

Poniżej, specjalnie dla Was krótki filmik i nieco fotograficznych wspomnień z wczorajszych warsztatów i wspólnej zabawy!

Ale było słodko:)

_DSC6160_DSC616820160318_19184420160319_12511820160319_13031020160319_13320220160319_13081720160319_13082620160319_13320620160319_131612

Wielkanocna babka cynamonowo-pomarańczowa

DSC_0833Za tydzień kolejne już święta Wielkanocne. W każdym domu zrobi się tłoczno, a po porannej mszy zasiądziemy do uroczystego śniadania. Po czasie Wielkiego Postu nadejdzie tez pora na słodkie pałaszowanie! W te święta na pewno nie może zabraknąć Wielkanocnej Baby, która nie tylko zasmakuje wszystkim, ale stanie się również piękną ozdobą świątecznego stołu! Zapraszam Was dziś na piaskową babkę z lekką nutką korzennych przypraw, przełamaną słodyczą i kwaskowatością soczystej pomarańczy!

Wielkanocna baba cynamonowo-pomarańczowa

Składniki:

• 150 g masła
• ½ szklanki cukru
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 2 jaja rozmiar L
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka prawdziwego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 120 ml mleka
• Skórka otarta z pomarańczy
• ½ łyżeczki cynamonu mielonego

Do dekoracji: lukier, figi suszone do dekoracji, kandyzowana skórka z pomarańczy

DO DZIEŁA!

Masło, o temperaturze pokojowej, utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Kolejno dodawać po jednym żółtku. Dalej miksować. Następnie dodawać po łyżce mąkę pszenną. Cały czas ucierać. Dodać proszek do pieczenia i cynamon. Wymieszać ciasto. Dodać mleko i otartą skórkę z pomarańczy.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać delikatnie do ciasta. Razem wszystko wymieszać.

Formę na babkę wysmarować masełkiem i posypać bułką tartą. Przełożyć ciasto do formy. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec przez około 60 minut (do suchego patyczka 🙂 Upieczoną babę ostudzić, wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ozdobić lukrem, kandyzowaną skórką z pomarańczy i plastrami suszonej figi.

DSC_0833

Wielkanocna sałatka warstwowa – prosta i smaczna!

9Prosta i smaczna. Tak mogę napisać o tej sałatce. Lubię ją za jej prostotę i dobry smak. Sprawdza się zawsze, nie tylko na Wielkanocnym stole. Na zdrowie!

Wielkanocna sałatka warstwowa

Składniki na 4 porcje:

  • 4 jaja
  • 2 buraki
  • 4 ogórki konserwowe
  • 1 jabłuszko kwaśne (np. Szara Reneta)

Dodatkowo: majonez, musztarda, francuska, pieprz, sól, ocet balsamiczny

Plus – ocet spirytusowy do gotowania jaj, sok z połowy cytryny do jabłuszka

DO DZIEŁA!

  1. Jaja gotujemy na twardo – wkładamy do zimnej wody, dodajemy łyżkę octu spirytusowego (skorupka lepiej odejdzie ;), zaczynamy gotowanie. Gdy woda zacznie wrzeć gotujemy przez 8 minut. Zdejmujemy z ognia obieramy, kroimy w kostkę.
  2. Jabłko obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w kostkę. Wkładamy do miseczki z zimną wodą i wyciśniętym sokiem z 1/2 cytryny – jabłko wówczas nie ściemnieje.
  3. Buraczki gotujemy do miękkości, bądź pieczemy w piekarniku. Ostudzone  obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, mieszamy w miseczce z łyżką octu balsamicznego.
  4. Ogórka konserwowego kroimy w drobna kostkę.

Możemy podać sałatkę tak jak ja poniżej. Wówczas układamy warstwami kolejno: od dołu buraczek, na to ogórek konserwowy, po czym musztarda francuska połączona z majonezem (1 łyżeczka musztardy na 1 łyżkę majonezu), a na koniec jaja. Dekorujemy i podajemy.

W drugim wariancie możemy połączyć wszystkie składniki w jednej misce. Dodać sól, pieprz majonez i musztardę do smaku. Proste i smaczne! 🙂

8

Jaglanka, gruszka i śliwka w czekoladzie

11Dopadła i mnie. Przyszła sobie, nie wiem skąd. Zabrała mi siłę, a w zamian przyniosła zapchany nos, tonę chusteczek i leżenie pod kołdrą. Przyznam szczerze, że nic gorzej nie męczy mnie, jak leżenie w łóżku i nic nie robienie. Najchętniej już dziś wciągnęłabym dres i poszła pobiegać.

Póki co zostaje mi woda z miodem i cytryną, czosnek, a na śniadanie pożywna jaglanka, która ma właściwości antybakteryjne i cechuje się dużą zawartością witamin i minerałów.

Częstujcie się, może i Was postawi na nogi 😉

12Cynamonowa kasza jaglana z gruszką, wiórkami kokosowymi i suszona śliwką w czekoladzie

Receptura na 2 porcje:

100 g kaszy jaglanej

1 i 1/2 szklanki wody

szczypta soli

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

1 świeża gruszką

1 łyżka wiórek kokosowych

2 suszone śliwki w czekoladzie

 

DO DZIEŁA!

  1. Kasze jaglana płuczemy 3 razy na sicie zimna wodą. Wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą, lekko solimy. Gotujemy, aż kasza wchłonie całą wodę (około 12-15 minut).
  2. Gruszkę obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w kosteczkę. Wkładamy do wody, żeby nie ściemniała.
  3. Ugotowaną kaszę mieszamy z cynamonem, gruszką i wiórkami z kokosa. Na wierzch posypujemy pokrojoną śliwką w czekoladzie.

SMACZNEGO!

1413

Kasza jaglana na słodko i słono

Karmelowa słodycz chrupiących wafli Good Food

2Lubicie sobie czasem coś pochrupać? Ja też! Na chrupko częściej zajadam coś słonego, ale kiedy nadarzyła się okazja spróbować wariantu na słodko od razu powiedziałam: TAK!

Słone wafle ryżowe i kukurydziane od Good Food miałam już okazję testować – recenzję przeczytacie tutaj -> Chrupiący rarytas od GOOD FOOD

Nadeszła zatem pora, by spróbować coś słodkiego….

goo foodBardzo miło, że ekipa Good Food kolejny raz wytypowała mnie do przetestowania ich wafli. Zajadam się różnymi wariantami na co dzień 😉

Ty razem w kartonie odnalazłam małe paczuszki wafli ryżowo-kukurydzianych o smaku karmelowym.

W składzie znajdziemy kolejno:

  1. Pełnoziarnisty ryż brązowy 36,4%
  2. Grys kukurydziany 35 %
  3. Cukier
  4. Syrop gluzkozowo-fruktozowy
  5. Oligofruktoza
  6. Olej rzepakowy
  7. Aromat
  8. Barwnik: annato, karmel amoniakalno-siarczynowy
  9. Emulgator: lecytyny z soi

Produkt może zawierać mleko i produkty pochodne łącznie z laktozą.

Wartość odżywcza jednego wafla (30g) 118 kcal

Przeważają węglowodany, na drugim miejscu białko i tłuszcz, a tuż za nimi błonnik.

Zalety:

  1. Opakowanie – Produkt pakowany po 3 sztuki – super! Małe opakowanie pozwala na natychmiastowe pochłonięcie wszystkich 3 wafli zarówno, gdy chcemy coś pochrupać, jak również, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego! Duże paczki mają to do siebie, że po otwarciu szybko chłoną wilgoć, a wafle stają się gumowe. Przynajmniej ja na raz zjem maksymalnie 3 wafle, zatem to super rozwiązanie!
  2. Produkt bezglutenowy – bardzo dobra alternatywa dla osób, które na diecie bezglutenowej mają dużo większy problem ze zjedzeniem czegoś słodkiego za sprawą wykluczenia mnóstwa słodkich produktów z diety.
  3. Smak – do testowania zaprosiłam mojego męża. Od razu smak skojarzył nam się z popcornem o smaku karmelowym, który z łatwością zakupicie w kinie 😉 No i oczywiście karmelowy smak – mam słabość do wszystkiego co karmelowe, toffi itp.

WADY:

Jedyna wadą produktu, która jest wyłącznie moim spostrzeżeniem, jest obecność syropu gluozowo-fruktozowego oraz barwników. Ale to każdego indywidualne podejście do tematu – ja unikam w swojej diecie wszelkich słodkich syropów i cukru. Jednak wiem, że technolodzy na pewno sporo napracowali się, by osiągnąć pożądany smak, zapach i teksturę tychże wafli 🙂

23Nie ukrywam jednak, że wafle są naprawdę bardzo smaczne! Słodkie, chrupiące i szybko znikają z paczki 😛 Jak na słodką przekąskę to dla mnie naprawdę dobra alternatywa.

Przetestowałam je w trzech wariantach:

  1. Na samo – prosto z paczki:

52. Na słodko-kwaśno – przełamując karmelową słodycz kwaśnym smakiem świeżych plasterków pomarańczy. Myślę, że każde owoce idealnie by się tu nadały!

93. Dodatek do śniadania – a na śniadanko postanowiłam pokruszyć je do jogurtu i świeżych owoców. Lubię śniadania na słodko, stąd też to połączenie było strzałem w dziesiątkę! 😉 

6Chrupanie uzależnia! A do mojego menu, w którym dominują słone wafle (zwłaszcza musli i paprykowe), na pewno dołączą słodkie wafle karmelowe – jak to dobrze, że są bezglutenowe! 

P.S. Już nie mogę doczekać się kolejnych wariantów na słodko! 😉

Więcej produktów od GOOD FOOD znajdziecie na stronie internetowej.

http://www.goodfood.com.pl/pl/

Po zapoznaniu się z ofertą biegnijcie do sklepu i zacznijcie chrupać razem ze mną.

SMACZNEGO! 🙂