Kiełbaski w piwnej marynacie z sałatką z pikli

Kiełbaska i piwo? Tak, wiem, to jedno z najlepszych połączeń na świecie 🙂 A kiedy kiełbaska jest zamarynowana w piwie, a później zgrillowana i podana z piklami na chrupiącej kromce – to dopiero rarytas! Częstujcie się moją kolejną propozycją na grilla z marką Warmia :)

Kiełbaski w piwnej marynacie z sałatką z pikli

Marynata do kiełbasek:

1 opakowanie białej kiełbasy Warmia
1 świeża czerwona papryczka chili
1 łyżka ostrej musztardy (najlepiej rosyjskiej)
½ łyżeczki słodkiej mielonej wędzonej papryki w proszku
2 łyżki miodu
2 szklanki jasnego piwa

Sałatka z pikli:

4 ogórki konserwowe pokrojone w plasterki
½ czerwonej cebuli pokrojonej w kosteczkę
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy francuskiej
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej pietruszki
Pieprz do smaku

Przygotowanie – marynata:

Do dużej miski nalej piwo, dodaj miód, musztardę, posiekaną świeżą papryczkę chili, mieloną paprykę wędzoną. Do marynaty włóż kiełbaski. Kiełbaski zamarynuj przez noc w marynacie. Następnego dnia grilluj na rumiano.

Przygotowanie – sałatka z pikli:

Ogórki pokrój w plasterki, cebulkę w drobną kosteczkę. Dodaj musztardę miód i oliwę. Wymieszaj. Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz posiekany szczypiorek. Dodać trochę pieprzu mielonego do smaku. Dokładnie wymieszaj.