Pulpeciki wołowe z salsą z ananasa i świeżego ogórka

6

Wolna sobota pozwala zawsze na spełnianie zachcianek! Dziś wołowina na ostro w towarzystwie delikatnej salsy z świeżego ananasa i świeżego ogórka. Cudowne orzeźwienie! 🙂

Zainwestowałam w lampę do aparatu i robienie zdjęć sprawia mi jeszcze większa frajdę. Mam nadzieję, że i Wam ta zmiana się podoba. A tymczasem zapraszam na coś smacznego – może sprawdzi się na niedzielny obiad? Zapraszam 🙂

Pulpeciki wołowe z salsą ze świeżego ananasa i zielonego ogórka

Receptura dla 3 osób: 

Pulpeciki: 

– 500 g mielonego mięsa z łopatki wołowej

– 1 jajo

– 1 czubata łyżka otrąb gryczanych prażonych

– pół pęczka świeżego koperku

– 1 ząbek czosnku posiekanego i roztartego

– 1/2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki pikantnej

– 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu chili pieprz cayenne

– 1/2 łyżeczki suszonej bazylii

– 1/2 łyżeczki soli

– świeżo mielony pieprz kolorowy

– 1 łyżka sosu ostrygowego

– 1/4 szklanki czerwonego wina półwytrawnego

– 2  łyżki sosu sojowego

– łyżka białego sezamu

– 12 pomidorków cherry

Salsa: 

– pół świeżego ananasa

– 1 ogórek zielony długi

– 6 listków świeżej mięty

– świeżo mielony pieprz

– łyżeczka miodu akacjowego

Sałata:

– 100g mixu sałat

– oliwa z oliwek

DO DZIEŁA!

Pulpeciki: Mięso doprawiamy przyprawami, dodajemy jajo, otręby i posiekany koperek. Formujemy małe pulpeciki, wielkości piłeczki ping pongowej 🙂 Układamy na talerzu.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Na rozgrzany wykładamy pulpeciki, smażymy z obu stron na rumiano. Gdy druga strona się już zarumieni dolewamy wino, sos sojowy i sos ostrygowy. Chwilę redukujemy, dorzucamy pomidorki. Gdy sos delikatnie się zagęści przez odparowanie płynu posypujemy pulpeciki sezamem.

1Salsa: Ananasa obieramy. Kroimy w drobna kosteczkę. Ogórka myjemy, obieramy, usuwamy pestki ze środka i kroimy w drobna kosteczkę, równą kosteczce ananasa. Łączymy razem w miseczce, dodajemy  posiekane listki świeżej mięty, świeżo mielony pieprz i miód. 2

Mix sałat łączymy z oliwą. Na talerz układamy sałatkę, pulpeciki i salsę. Podajemy naszym najbliższym i zajadamy!

SMACZNEGO! 🙂 

5

3

6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.