Sałatka z camembertem, pomarańczą, awokado i suszonymi pomidorami

 Po wspaniałym weekendzie, który obficie obdarował nas słońcem i ciepłym wiatrem, chciałoby się zaśpiewać: “Wiosna, wiosna, wiosna ach to Ty!”. Zabieram się teraz za cykl lekkich i  zdrowych przepisów, by razem z Wami wyglądać na lato zjawiskowo. Sałatki są świetne, bo są bardzo uniwersalne. Nadają się na obiad, kolację, podwieczorek, na drugie śniadanie do pracy. Chyba nie muszę Was zachęcać, by sięgnąć po prawdziwą bombę witaminową, która nakręci Was na więcej i więcej! Przyłączcie się zatem do mnie i komponujcie każdego dnia zdrowo Wasze posiłki. To proste i bardzo uzależniające – zachęcam 😉

  Wiosenna sałatka z camembertem, pomarańczą, awokado i suszonymi pomidorami 

 Receptura na dwie zdrowe porcje: 

  – opakowanie mixu sałat FIT&EASY PARTY

– kilka listków świeżego szpinaku, świeżej mięty, bazylii i melisy

– 2 dojrzałe pomarańcze

– 1 awokado brązowe

– 6 połówek suszonych pomidorów

– łyżeczka ziaren siemienia lnianego

– łyżeczka płatków migdałów

 

Dressing:

– 150ml oliwy z oliwek

– 2 suszone pomidory roztarte

– szczypta chili pieprz cayenne

– pół ząbka czosnku

– świeżo mielony pieprz

Miks sałat płuczemy, osuszamy, rozrzucamy na talerzu. Na miks układamy fileciki z pomarańczy, awokado pokrojone w kostkę,  ser camembert pokrojony w cienkie plasterki oraz pomidory pokrojone w paseczki. Dookoła układamy listki świeżego szpinaku, mięty, melisy i bazylii. Posypujemy ziarnami siemienia lnianego i płatkami migdałów. Polewamy obficie dresingiem przygotowanym w blenderze.

SMACZNEGO! 🙂