Sałatka z truskawkami, nektarynką, suszoną śliwką i mini mozzarellą

Z każdym dniem przybywa coraz więcej świeżych, kolorowych, soczystych i jakże słodkich owoców, które w ciepłe dni idealnie sprawdzą się na lekki obiad! Zachęcam Was do samodzielnego kombinowania ze smakami, bo naprawdę warto! Ode mnie dziś pomysł na szybką sałatkę owocowo-serową. Aromatyczne truskawki, soczyste nektarynki, drogocenne śliwki suszone i pestki. Mała miseczka równa jest prawdziwej bombie witaminowej – zajadajcie zatem na zdrowie! 😉 

Sałatka z truskawkami, nektarynką, suszoną śliwką i mini mozzarellą

Receptura na 2 solidne porcje sałatki: 

– miks kolorowych sałat

– 1 owoc nektarynki

– 12 sztuk świeżych truskawek

– 6 suszonych śliwek

– 2 łyżki stołowe mieszanych ziaren: słonecznika, pestek dyni, sezamu

– 150 g opakowanie mini kuleczek mozzarelli

– 60 g (czyli połówka) okrągłego serka camemberta

– po dwie łyżki stołowe na porcję oleju rydzowego ub rzepakowego do polania

– zioła prowansalskie do przyprawienia

DO DZIEŁA! 🙂

Miks sałat płuczemy, osuszamy.

Truskawki płuczemy, osuszamy, obieramy z szypułek kroimy na dwa lub na cztery.

Nektarynkę kroimy na sześć, a później każdy kawałek kroimy na pół.

Śliwki parzymy wrzątkiem, po czym kroimy na pół.

Na miseczkę układamy: miks sałat, nektarynkę, truskawki, suszone śliwki, kuleczki mozzarelli i kawałki camemberta. Posypujemy ziarnami, ziołami prowansalskimi i polewamy do smaku olejem rydzowym lub rzepakowym.

SMACZNEGO! 🙂