Kasza owsiana z czerwoną kapustą, marchewką, jabłkiem i

Kasza owsiana. Moje nowe kulinarne odkrycie.

Jest wytwarzana z ziaren owsa, tego samego, którego używa się do produkcji płatków owsianych. Kasza jednak jest bogatsza w błonnik i liczne składniki mineralne. Spośród wszystkich jest najlepszym źródłem β-glukanu – rozpuszczalnego błonnika, który daje szybkie uczucie sytości oraz pęcznieje w przewodzie pokarmowym, co ułatwia wypróżnianie się. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe i stanowi odżywkę dla korzystnej mikroflory naszego układu pokarmowego. Zawiera dużo białka, żelaza, magnezu ora jest dobrym źródłem cynku, wapnia, witamin B1, B2 i kwasu foliowego.

Jak widzicie działa niemal jak nauralne lekarstwo, które możecie spożywać do woli! Na słono, na słodko, idealnie syci na długo, stąd tez polecam do dań jednogarnkowych i sałatek, które sprawdzą się do pracy. A poniżej jedna ze smacznych propozycji ode mnie. Na zdrowie! 🙂

Kasza owsiana z czerwoną kapustą, marchewką, jabłkiem i ziarnami

Składniki na cztery porcje:

100 g kaszy owsianej

jedna duża marchewka

jedno duże jabłko

1/4 główki kapusty czerwonej

mieszanka ziaren: pestki słonecznika, sezam, słonecznik

Do przyprawienia:

– 4 łyżki oleju rzepakowego

– sok z jednej cytryny

– łyżka octu jabłkowego 6%

– świezo mielony pieprz

– świeżo mielony miks ulubionych ziół suszonych

– opcjonalnie łyżeczka cukru

DO DZIEŁA!

Kaszę owisaną prażymy na suchej patelni przez 3 minuty, po czym zalewamy wodą i gotujemy przez około 15 minut, aż będzie “na ząb”. Kaszę podczas gotowania podlewamy wodą, aż kasza całkowicie wchłonie wodę.

Warzywa myjemy.

Kapustę szatkujemy drobno, najlepiej w maszynie.

Marche obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach.

Jabłko obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, po czym zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na suchej patelni podprażamy ziarna.

W miseczce łączymy kaszę z warzywami, doprawami przyprawami i zjadamy.

Może stanowić samodzielny posiłek, posłużyć jako dodatek do obiadu. Idealna do pracy!

SMACZNEGO! 🙂