Sałatka z serem korycińskim, jajem i kiełkami z patelni

Ser koryciński – a cóż to takiego 😉

Otóż jest to odmiana sera podpuszczkowego, produkowanego z niepasteryzowanego mleka krowiego na Podlasiu, a dokładnie w gminie Korycin. Znane są różne jego odmiany, np. na słodko z dodatkiem żurawiny czy na wytrawnie – z czosnkiem niedźwiedzim (rewelacyjny!). Jeśli chcecie się o nim dowiedzieć nieco więcej zapraszam na przykład tu: http://www.ser-korycinski.pl.

A ja z tym rewelacyjnie świeżym serem zrobiłam sobie dziś sałatkę. Ze świeżą sałatą masłową i rzodkiewką prosto z przydomowego ryneczku. Z jajem na twardo i moimi ulubionymi ostatnio kiełkami z patelni sałatka staje się idealnym daniem obiadowym. Najadałam się zdrowo i kolorowo na wiosnę – spróbujcie – zachęcam! 🙂

Sałatka z jajem, serem korycińskim i kiełkami z patelni

Składniki na dwie porcje:

1 opakowanie kiełek na patelnię

pół główki sałaty masłowej

4 rzodkiewki

4 jaja

10 dag sera korycińskiego z żurawiną

kilka listków świeżej mięty i gałązek tymianku

Sos:

20ml miodu

100ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

sok z połowy cytryny

30ml wody

sól, pieprz

Jaja myjemy, po czym wkładamy do zimnej wody i gotujemy przez 8 minut.

W tym czasie sałatę płuczemy, suszymy i rwiemy na kawałki. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy z oliwek, po czym dorzucamy nasze kiełki. Smażymy ok. 4 minut, doprawiamy sola i pieprzem. Rzodkiewki myjemy bardzo dokładnie, po czym kroimy na pół. Ser koryciński kroimy w drobna kostkę.

Na talerzu układamy sałatę, kiełki, jajo pokrojone w plasterki, dookoła posypujemy pokrojonym serem i przyozdabiamy ziołami. Polewamy dresingiem.

SMACZNEGO! 🙂

8 thoughts on “Sałatka z serem korycińskim, jajem i kiełkami z patelni”

wedelka pisze:

09/04/2014 o 12:58

Bardzo fajna propozycja 🙂 Uwielbiam ser koryciński. Zwłaszcza ten z czosnkiem lub czarnuszką 😉

Odpowiedz
1. Sajkofanka Smaku pisze:
  
  09/04/2014 o 13:00
  
  Cieszę się, że Ci się podoba 🙂 Ja też uwielbiam ten z czosnkiem, ale ten z żurawiną też ekstra. Zresztą wszystkie super! 🙂
  
  Odpowiedz
Iza Kapis pisze:

09/04/2014 o 13:14

mega oryginalny pomysl! a takie lubie najbardziej, na pewno sprobuje 😉

Odpowiedz
1. Sajkofanka Smaku pisze:
  
  09/04/2014 o 13:22
  
  Lubię szukać nietypowych połączeń – miło mi, że to przypadło Ci do gustu 😉 Naprawdę pysznie i zdrowo 😉
  
  Odpowiedz
agusia pisze:

10/04/2014 o 09:49

Przepiękna! 🙂 Witam w akcji “Dania dla urody”.

Odpowiedz
1. Sajkofanka Smaku pisze:
  
  10/04/2014 o 17:38
  
  Dziękuję 🙂
  
  Odpowiedz
Olka pisze:

14/04/2014 o 19:55

Apetyczna ta sałatka, przyciągnął mnie do niej ser koryciński w składzie, uwielbiam…

Odpowiedz
Sajkofanka Smaku pisze:

15/04/2014 o 14:08

Ukochany ser koryciński 😉 Chyba muszę wymyślić z niego jeszcze jakieś nowe dania – idealnie się sprawdza i wszystkim smakuje 😉

Odpowiedz

Sałatka z serem korycińskim, jajem i kiełkami z patelni

More from my site

8 thoughts on “Sałatka z serem korycińskim, jajem i kiełkami z patelni”

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi